Est   Eng   Rus   Lat   Ger   Lit
  l   Satura rādītājs  

 
  Līgumi / Dokumenti
  Interneta pasūtī¨šanas sistēma
  Pasākumi
  Jaunākais
  Arhīvs
  Partneri
  Par kompāniju
  Mūsu komanda
  Kontakti/Rekvizīti
  Hellin Recep¨šu Serviss
  Fotogalerija
  Pārdo¨anas, piegādes un maksājumu noteikumi
  DATU AIZSARDZĪBA
 

Arhīvs

Vācijā pieaug pieprasījums pēc ekoloģiskās maizes

02.04.2008

Vācijā pieaug pieprasījums pēc ekoloģiskās maizes

2007. gadā vācieši pirka vairāk ekoloģiskās maizes nekā 2006. gadā.
Pēc ZMP (Zentrale Markt- und Preisberichtstelle – Cenu un tirgus pārskatu
centrs) datiem privātajās saimniecībās ekoloģiskās maizes patēriņš pieauga
par 28%, kas 2006. gada 198 miljonu eiro apgrozījumu 2007. gadā palielināja
līdz 252 miljoniem eiro. Ekoloģiskās maizes daļa no visa maizes
tirgus apgrozījuma veidoja 7,7% (2006. gadā tie bija 6,2%). 

Atbilstoši ekoloģiskās maizes prasībām Vācijā 2007. gadā tika saražoti 4,7% no pārdotās maizes. Pagājušajā gadā maiznīcas pārdeva vairāk ekoloģiskās maizes. Tirdzniecības uzņēmumos pārdošanas apjomi palielinājās no 40 līdz 45 procentiem. Lētās tirdzniecības ķēdes stabili saglabāja savu 23% tirgus daļu.
Citur pārtikas preču tirdzniecības vietās
tika pārdoti 15% no visas pārdotās ekoloģiskās maizes (2006. gadā 17%).

 
Turklāt patērētāji nav izbēguši no cenu kāpuma arī ekoloģiskās maizes tirgū.
Maiznīcās viens kilograms jauktās rudzu maizes maksā 3,02 €, kas ir aptuveni
47 kronas, pirms gada par to pašu maizi bija jāmaksā 3,00 €. Lēto tirdzniecības
ķēžu cena ir 1,36 € (~ 21 krona), kas salīdzinājumā ar iepriekšējā gada 91 centu
(~14 kronas) ir ievērojami augstāka.

Ar Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord e.V. starpniecību
 
Papildu informācija: ekoloģiskā maize
 
Milti ekoloģiskās maizes cepšanai tiek gatavoti no bioloģiskiem graudiem, ko,
savukārt, audzē zemnieki, kas specializējušies lauku apstrādē, izmantojot
dabiskas metodes. Audzēšanā netiek izmantoti viegli šķīstoši vai sintētiski
augu aizsarglīdzekļi un mēslojumi.
 
Ekoloģiskās maizes izgatavošanā priekšroka tiek dota pilngraudu miltiem.
Pilngraudu maize ir viena no veselīgākajām, jo pilngraudi satur barības vielas
un šķiedrvielas optimālā daudzumā.
 
Maiznieki, kas specializējušies ekoloģiskās maizes cepšanā, bieži neizmanto
daudzas tradicionālās cepšanai paredzētās sastāvdaļas, piemēram, emulgatorus,
mīklas skābinātājus, izolētos enzīmus utt. Graudi tiek malti tieši pirms maizes
pagatavošanas. Tas samazina vitamīnu un barības vielu zudumu miltu
nostāvēšanās dēļ.


Ar Naturkostaktiv.de starpniecību
by HansaNet