Est   Eng   Rus   Lat   Ger   Lit
  l   Sisukaart  

 
  Lepingud / Blanketid
  Interneti tellimissüsteem
  Registreerimisvorm
  Sisukaart
  Uudised
  Uudised laiast maailmast
  Arhiiv
  Partnerid
  Ettevõttest
  Meie töötajad
  Kontakt/rekvisiidid
  Hellini retseptiteenus
  Pildigalerii
  Tingimused
  Andmekaitse
  Põhikiri
 

Arhiiv

Juuretise valmistamise meelespea kevadeks ja suveks

20.04.2008

Palun kohandage lisatava vee temperatuuri soojemaks muutuva välistemperatuuriga.

1. astet alustage palun edaspidi temperatuuril 32 °C. Valmimisaeg: 24 tundi

Palun loputage isotermilist kasti enne esimese astme alustamist sooja veega.

Valmistamisjärjekord:

1. 20 l vett +
2. 10 kg rukkijahu = segada ja tempereerida kuni 32 °C (nii suvel kui ka talvel!)
SEEJÄREL
3. Stardikultuur BSK® või BSB® pudiks teha ja juurde segada.

Tähelepanu: 1000ste seadmetega valmistamisel läheb vaja kahte 1. astet.


Seade: jääkkogused välja pumbata ja MITTE uuesti seadmesse tagasi
puistata!
Puhastage seadmed iga kord enne valmistamist!

Palun pidage ka siin kinni valmistamisjärjekorrast. Valmimisaeg: 42 tundi
1. Leivajäägid +

2. Vesi, 15 minutit segada +
3. Rukkijahu, veel 10 minutit segada, vajaduse korral kohandada
temperatuurid
järelejäänud veega.
Seadmed kuni 200 kg tuleks seadistada starditemperatuurile 27–28 °C,
seadmed alates 200 kg kuni 600 kg tuleks seadistada starditemperatuurile
26–
27 °C, seadmed alates 600 kg tuleks seadistada
starditemperatuurile 26 °C.
SEEJÄREL
4. Lisada 1. aste (astmed)

Palun jälgige, et seadmeid ümbritseva ruumi temperatuur
oleks vähemalt
22 °C.

by HansaNet