Martsipaniküpsised suhkruglasuuriga
- Martsipani toormass rullida lahti 10 mm paksuseks ja lõigata ümmarguse 30 mm läbimõõduga vormiga välja sõõrid või lõigata vastavalt u 10-grammisteks portsudeks.
- Vormida see kuulideks, vajutada igale kuulile peale 3 mandliliistu ning määrida munaga.
- Küpsetada u 160 °C juures u 15 minutit.
- Suhkur ja vesi keema lasta ja maitsestada veidikese kirsiviinaga. Veel soojad Bethmanni küpsised läigestada kuuma suhkruvaabaga.
